Suflet czekoladowy

Czekoladę razem z mlekiem, cukrem pudrem i kakao rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Powstałą masę odstawiamy do przestygnięcia. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka roztrzepujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do przestygniętej czekoladowej masy dodajemy roztrzepane żółtka i mieszamy. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Powstałą masę wlewamy do kokilek uprzednio wysmarowanych masłem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 13 minut. Czas jest uzależniony od tego czy chcemy płynny środek czy nie. Smacznego