Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka w sosie pieczarkowo - paprykowym
Kroki postępowania
1
Jeszcze ciepłe ziemniaki po ugotowaniu należy przecisnąć przez praskę a następnie ostudzić. Po ich wystygnięciu dodać trzeba jajko, sól, mąkę ziemniaczaną i tyle mąki pszennej, aby ciasto miało dość sprężystą konsystencję.
2
Z gotowego ciasta należy toczyć wałeczki grubości palca. Wałeczki zaś nożem oprószonym mąką kroić pod skosem.
3
Tak przygotowane kopytka wrzucać na lekko osolony wrzątek i gotować 3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię.
4
Oczyszczone pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć na 2 łyżkach masła z pokrojoną papryką
5
Dodać wymieszany w 1,5 szklanki wody sos pieczarkowy, gotować aż sos zgęstnieje.
6
Dodać natkę i wymieszać
7
Sosem polać kopytka.
