Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z bakłażana i płatków owsianych
Kroki postępowania
1
Bakłażany kroimy w grubsze plastry,solimy i odstawiamy na 10-15 min.
Po tym czasie płuczemy je pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Jajka lekko ubijamy,płatki rozdrabniamy np, za pomocą blendera.
Plastry bakłażana panierujemy najpierw w jajku a następnie w rozdrobnionych płatkach.Smażymy na złoty kolor z obydwu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Po tym czasie płuczemy je pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Jajka lekko ubijamy,płatki rozdrabniamy np, za pomocą blendera.
Plastry bakłażana panierujemy najpierw w jajku a następnie w rozdrobnionych płatkach.Smażymy na złoty kolor z obydwu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
2
Usmażone plastry odkładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W naczyniu żaroodpornym układamy:plaster bakłażana-plastry mozzarelli.posypujemy: solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i znów bakłażan-ser i zioła.Powtarzamy czynność aż do wyczerpania składników.
W naczyniu żaroodpornym układamy:plaster bakłażana-plastry mozzarelli.posypujemy: solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i znów bakłażan-ser i zioła.Powtarzamy czynność aż do wyczerpania składników.
3
Całość zapiekamy w 200 stopniach przez około 10-15 min.
Możemy podawać jako samodzielne danie,dodatek do mięs lub z sosem np.pomidorowo-bazyliowym.
Możemy podawać jako samodzielne danie,dodatek do mięs lub z sosem np.pomidorowo-bazyliowym.
