Przepis i sposób przygotowania na: Tort na chrzest Święty
Kroki postępowania
1
Budyń na krem: W 1 szklance mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił. Pozostaw do wystudzenia. Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu. Podziel krem na 2 miseczki.
1 tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodaj do jednej części kremu. Dodaj dodatkowo do gotowego kremu 4 łyżki kakao i delikatnie wymieszaj.
1 tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodaj do jednej części kremu. Dodaj dodatkowo do gotowego kremu 4 łyżki kakao i delikatnie wymieszaj.
2
Biszkopt smarujemy z prawej strony kakaowym kremem i wykładamy gruszki, a z lewej jasnym kremem z owocami koktajlowymi z puszki i przykrywamy biszkoptem. Powtarzamy czynności z kolejnym biszkoptem.
Posmarowany dookoła i na wierzchu cały biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej.
3
Rozwałkuj białą masę cukrową. Obłóż masą cukrową tort, dokładnie dociskając do biszkoptu. Ścinamy nadmiar masy po bokach. Wygładź brzegi i boki ,aby tort był gładki. Wykonaj dowolna dekoracje na tort barwiąc na niebiesko masę cukrową.
4
Nożykiem robimy odcisk tworząc krateczkę.
5
Boki można ozdobić specjalnym dekoratorem "szczypcami", ale nie jest to konieczne.
Można to zrobić za pomocą złączonych dwóch łyżeczek.
Można to zrobić za pomocą złączonych dwóch łyżeczek.
6
Z papieru tworzymy szablon (tabliczkę) Następnie odrysuj go na na niebieskiej masie cukrowej i wytnij.
7
Połóż szablon z masy cukrowej na tort, a na nim wycięte literki z imieniem.
8
Z niebieskiej masy cukrowej wykonaj ozdobny pasek i kokardę, którą dajemy na dół tortu ,aby zamaskować niedoskonałości po odcięciu białej masy.
9
Z rozwałkowanej cienko niebieskiej masy wycinamy kółka-ja jak widać domowym sposobem używam wyparzonej zwykłej zakrętki po płynie.
10
Z kółek tworzymy kwiat na który kładziemy figurkę bobasa. taką figurkę można wykonać samodzielnie lub zamówić w sklepie np.internetowym.
11
Masę cukrową około 300 gram zabarw na niebieski kolor, reszta pozostaje biała.
12
Biszkopt: żółtka oddziel od białek i ubij białka na sztywną pianę. Do ubitej piany dodaj cukier a następnie żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Mąki z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką. wyłóż na blachę wyłożoną papierem i upiecz w 160 st.C około 30 min. tak przygotowane 3 biszkopty ostudź.
