Przepis i sposób przygotowania na: Kasza jaglana po meksykańsku
Kroki postępowania
1
Kaszę jaglaną zalewamy wodą. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy chwilę pierś z kurczaka.
2
Dodajemy do niego pokrojoną w piórka cebulę i rozdrobniony czosnek. Lekko solimy i smażymy, aż cebula lekko się przyrumieni.
3
Przekładamy do garnka i dodajemy pokrojone paprykę czerwoną i jalapeño. Zalewamy wszystko sokiem pomidorowym razem z bulionem i zagotowujemy.
4
Następnie dodajemy kukurydzę z puszki i czerwoną fasolę. Lekko doprawiamy.
5
Na koniec dodajemy odcedzoną kaszę jaglaną i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu, często mieszając, aż kasza wchłonie płyn i stanie się odpowiednio miękka. W razie potrzeby dolewamy bulionu. Doprawiamy przyprawą meksykańską, solą i pieprzem.
