Przepis i sposób przygotowania na: Rogaliki drożdżowe z marmoladą
Kroki postępowania
1
Przygotować rozczyn. Wymieszać 1 kostkę drożdży, 3 łyżki cukru, 1 szklankę mąki, 250 ml mleka (zagotowanego, ciepłego). Odstawić do wyrośnięcia z 20 minut.
W międzyczasie rozpuścić 1 kostkę margaryny. Wystudzić.
Gdy rozczyn urośnie dodać do niego margarynę wystudzoną, cukier waniliowy, kilka kropel olejku, 5 jajek, 5 łyżek oleju, 0,5 szklanki cukru, odrobinę soli, 1 kg mąki, 0,5 litra mleka (zagotowanego, letniego). Wymieszać i odstawić do urośnięcia na co najmniej 1 godzinę.
W międzyczasie rozpuścić 1 kostkę margaryny. Wystudzić.
Gdy rozczyn urośnie dodać do niego margarynę wystudzoną, cukier waniliowy, kilka kropel olejku, 5 jajek, 5 łyżek oleju, 0,5 szklanki cukru, odrobinę soli, 1 kg mąki, 0,5 litra mleka (zagotowanego, letniego). Wymieszać i odstawić do urośnięcia na co najmniej 1 godzinę.
2
Gdy ciasto urośnie wyrabiać je dodatkowo po kawałku podsypując mąką. Rozwałkować. Pokroić na kształt przypominający trójkąty.
3
Na każdy kawałek dać 1 łyżeczkę marmolady (proponuję marmoladę truskawkową)
4
Zawijać ciasto na kształt rogali.
5
Każdego rogalika posmarować na górnej części jajkiem i posypać cukrem.
6
Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia około 20-30 minut w temperaturze 170 stopni.
