Pleśniak

Mąkę, cukier, proszek, margarynę i zółtka zagnieść. Zagniecione ciasto podzielić na 3 części . Dwie równe i jedną mniejszą. Mniejszą cześć zamrozić. Do jednej z większych części dodać kakao i zagnieść. Pierwszą jasną część wyłożyć na blachę, położyć dżem (najlepiej porzeczkowy lub wiśniowy) . Na dźem położyć ciemną część z kakao. Białka ubić z 1 i 1/4 szklanki cukry. Masę z białek wylać na ciemną część ciasta. Na sam wierzch zetrzeć na tarce , na dużych oczkach zmrożone wcześniej ciasto. Piec około 60 minut .