Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta zasmażana z wędzonym boczkiem
Kroki postępowania
1
Kapustę pokroić, gdy jest bardzo kwaśna wypłukać.
2
Marchewkę obrać, pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Por pokroić w krążki, dodać do kapusty.
4
Kapustę włożyć do garnka, zalać wodą, dodać marchew, por, liście laurowe, ziele angielskie i gotować do miękkości.
5
Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na smalcu.
6
Skwarki włożyć do gotującej się kapusty a do tłuszczu wsypać mąkę i zrumienić.
7
Zasmażkę połączyć z kapustą, zagotować, doprawić do smaku pieprzem i cukrem.
