Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z cukinii
Kroki postępowania
1
Cukinie obrać i wydrążyć z nich środki z nasionami, paprykę też oczyścić z nasion.
2
Cukinię i paprykę pokroić w cienkie paski,
3
następnie plasterki, cebulę pokroić w piórka ja robię to wszystko przy pomocy robota zmieniając tylko tarcze na odpowiednie. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki i dodać do cukinii, następnie dodać posiekaną pietruszkę i drobno pokrojony czosnek, wymieszać na sucho.Zalewa:
Wodę lekko podgrzać i rozpuścić w niej cukier oraz sól, dodać pieprz i dolać olej z octem, dokładnie wszystko wymieszać.
Przygotowaną zalewą zalać warzywa i po dokładnym wymieszaniu odstawić na 30 minut.
Sałatkę przełożyć do słoików i pasteryzować około 20 minut po wystudzeniu sprawdzić szczelność i wynieść w chłodne i ciemne miejsce gdzie można ją przechowywać nawet do wiosny.
Wodę lekko podgrzać i rozpuścić w niej cukier oraz sól, dodać pieprz i dolać olej z octem, dokładnie wszystko wymieszać.
Przygotowaną zalewą zalać warzywa i po dokładnym wymieszaniu odstawić na 30 minut.
Sałatkę przełożyć do słoików i pasteryzować około 20 minut po wystudzeniu sprawdzić szczelność i wynieść w chłodne i ciemne miejsce gdzie można ją przechowywać nawet do wiosny.
