Przepis i sposób przygotowania na: Zupa serowa z grzankami lub koperkiem
Kroki postępowania
1
Robimy wywar na udku z kurczaka- gotujemy go 35-40 minut. Do sporządzenia zupy potrzebne nam będzie 700ml wywaru.
2
W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Powstanie nam zasmażka.
3
Zasmażkę zalewamy bulionem.
4
Dodajemy przyprawy: gałkę, pieprz oraz przeciśnięty ząbek czosnku.
5
Następnie dodajemy bloczek serka topionego pokrojony na mniejsze kawałki.
6
Mieszamy zupę co jakiś czas aby serek całkowicie się rozpuścił. Do zupy wlewamy mleko.
7
Przygotowujemy grzanki , w tym celu kajzerkę drobno kroimy na kosteczki i podsmażamy na maśle.
8
Żółty ser trzemy na tarce na grubych oczkach.
9
Ser potarty dodajemy do zupy.
10
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Serwujemy z grzankami lub posiekanym koperkiem.
