Placki ziemniaczane z ziołami na ostro

Ziemniaki obieramy i ścieramy na maleńkich oczkach ,od razu dodajemy jajko i doprawiamy ,dodajemy mąkę .Przy takich plackach nie zwykle ważne są ziemniaki ,jedne powodują ,ze placki są ciemne ,bure i nie smaczne ,a powinny być złote i chrupiące ,teraz w sklepach są już ziemniaki opisane ,które do czego się nadają .
Natkę i miętę siekamy i dodajemy do masy ziemniaczanej ,mieszamy .
Na patelni rozgrzewamy olej i na gorący ,łyżką nakładamy porcje tworząc placuszki , pieczemy do zrumienienia .