Kruche rogaliki z dżemem

Mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać cukier, sól, żółtka i śmietanę, zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyc do lodówki na około 1h. Potem wyjmować porcjami, rozwałkowywać na podsypanej mąka stolnicy na kształt koła, pokroić jak pizzę na trójkąty, na szerszym końcu dawać łyżeczkę dżemu, zwijać rogaliki. Piekarnik nagrzać do 180st. Rogaliki poukładać na blasze, posmarować z wierzchu białkiem i posypać cukrem waniliowym, piec około 25 minut