Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowo- paprykowa potrawka z kurczaka z ryżem
Kroki postępowania
1
Wiórki kokosowe moczymy przez noc w mleku ( dodajemy do mocno podgrzanego).
Rano wiórki miksujemy a następnie odciskamy przez gazę.
Pozostałe wiórki można jeszcze dodatkowo namoczyć w tej samej ilości wody ( lub mleka jak kto woli).
Powstały płyn na bazie mleka posłuży mi jako baza do sosu
Rano wiórki miksujemy a następnie odciskamy przez gazę.
Pozostałe wiórki można jeszcze dodatkowo namoczyć w tej samej ilości wody ( lub mleka jak kto woli).
Powstały płyn na bazie mleka posłuży mi jako baza do sosu
2
Filet z kurczaka rozklepać, doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i kucharkiem (jeżeli ktoś lubi, ja akurat lubię czasami więc jest uwzględniony w przepisie),kroimy w plastry lub w grubą kostkę.
Papryczkę chili, paprykę czerwoną kroimy drobno, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
Ja dodałam jeszcze jeden szczypior z dymki
Papryczkę chili, paprykę czerwoną kroimy drobno, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
Ja dodałam jeszcze jeden szczypior z dymki
3
Kurczaka podsmażamy na zeszklonej uprzednio cebuli.
Kiedy się zetnie dodajemy warzywa i razem chwilę podsmażamy
Kiedy się zetnie dodajemy warzywa i razem chwilę podsmażamy
4
Następnie dolewamy mleko kokosowe i dusimy razem pod przykryciem ok 15 minut.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Pod koniec gotowania dodać zawiesinę mąki z wodą w celu zagęszczenia sosu.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Pod koniec gotowania dodać zawiesinę mąki z wodą w celu zagęszczenia sosu.
5
Podawać z ryżem ( oczywiście ugotowanym :) )
SMACZNEGO!!!
SMACZNEGO!!!
