Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt jasny / rzucany /
Białka oddzielamy od żółtek , a następnie ubijamy na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania stopniowo , łyżka po łyżce dodajemy cukier , nie przerywając przy tym ubijania.
Cały czas miksując dodajemy żółtka ( jedno po drugim ) i dalej ubijamy.
Wymieszane obydwie mąki przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.
Dno tortownicy ( ok. 22 cm ) wykładamy papierem do pieczenia , boków nie smarujemy.
Wylewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na ok. 30-40 minut ( do suchego patyczka ).
Po upieczeniu ( jeszcze gorący ) upuszczamy na podłogę.
Robimy to pewnie!
Studzimy w uchylonym piekarniku.
Gotowe!