ekspresowa wariacja n/t angielskiego śniadania z nutą tymianku

Grzyby portobello wyglądają jak większe, nieco przejrzałe pieczarki, ale nie jest jednak dokładnie to samo. Portobello to dojrzałe pieczarki brunatne, które mają charakterystyczny słodkawy smak.

Zaczynamy właśnie od portobello - oczyszczamy, spryskujemy je oliwą z oliwek i delikatnie pieprzymy.

Natłuszczany naczynie żaroodporne i układamy w nim plastry szynki oraz grzyby. Wstawiamy do piekarnika (może być samo grzanie od góry albo grill na około 10 minut (wszystko zależy od mocy waszych kuchenek i czasu nagrzewania piekarnika).

Gdy szynka się lekko zarumieni, a grzyby w środku puszczą sok wbijamy jajka, dokładamy gałązkę świeżego tymianku i wstawiamy do piekarnika na kolejne 4-5 minut, w zależności od tego jak bardzo ścięte lubicie jajka.

Na naszym stole gości w niedzielne poranki :)