Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany bakłażan z jaglaną z tofu i sosem teriyaki
Kroki postępowania
1
Kaszę przelewam zimną wodą, następnie wsypuję do garnka i zalewam 1.5 szklanki wody. Gotuję do momentu wchłonięcia wody i odstawiam w ciepłe miejsce pod koc.
2
Bakłażan myję, kroję wzdłuż , wydrążam środek i obficie solę. Odstawiam na 30 minut aż się spoci. Następie zmywam pod zimną wodą sól. Bakłażana smaruję oliwą dosyć mocno i grilluje na grillu elektrycznym.
3
Tofu marynuję w oliwie, dodaję sól, pieprz, bazylię i grilluję razem z bakłażanem, i połówkami pomidorków koktajlowych. Boczniaki kroję w paski i przesmażam na patelni na oleju.
4
Do kaszy jaglanej dodaję pokrojony koperek, tofu, chili, sos teriyaki, boczniaki. Dodaję sól, pieprz do smaku.
5
Bakłażany napełniam farszem, dodaję pomidorki, listki bazylii i kwiaty bratka.
6
Talerz dekoruję różą z pomidora i listkami bazylii.
