Przepis i sposób przygotowania na: Pikantna zupa z ciecierzycy i cukini
Kroki postępowania
1
Ciecierzycę namaczamy na całą noc, następnie w wodzie w której się moczyła gotujemy ją z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego - przez około 25 minut,
2
następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, pomidory sparzamy obieramy - jednego kroimy w kostkę drugiego blenderujemy i dodajemy do zupy
3
całość doprawiamy pastą harissa i gotujemy przez około 20 minut
4
na koniec dodajemy połowę szczypiorku i doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz czosnkiem.
5
Podajemy posypując szczypiorkiem
