Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Idealny chleb pszenny na drożdżach

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 1 kg
woda 600 ml
drożdże 5 łyżeczek
cukier 3 łyżki
olej 3 łyżki
sól 3 łyżeczki
suszona papryka 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Idealny chleb pszenny na drożdżach

Kiedy zrywałam się rano o 7:00 nie sądziłam że już o 12:00 będę mogła pokroić upieczony (rano) i ostudzony chleb. Przy minimum nakładu pracy efekt maksymalny. Zachęcam :)

na 2 bochenki
- 500g mąki pszennej (typ 720)
- 600ml ciepłej wody (nie wrzącej)
- 5 płaskich łyżeczek drożdży instant
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju słonecznikowego

- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżki płatków suszonej papryki zielonej

2 formy 300x110x75mm
500g mąki = 3 szklanki mąki

Mąkę, wodę, drożdże, cukier, olej mieszam i wyrabiam na jednolitą masę. Odstawiam pod przykryciem na 1h w miejsce gdzie temperatura jest stabilna. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Do ciasta dodaję sól i przyprawy, ponownie wyrabiam. Przekładam do natłuszczonych form i odstawiam (pod przykryciem) na czas wypełnienia ich ciastem po brzegi (około 30 min).

Piekarnik (gazowy) nagrzewam do 230 stopni i piekę 15 minut. Zmniejszam temperaturę do 195 stopni i piekę kolejne 20 minut. W sumie czas pieczenia 35 minut.

Po upieczeniu wykładam na kratę. Kroję po ostudzeniu.

Smacznego

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Janina 13.05.2013 11:18
Bardzo lubię domowe wypieki ;)
msmors 13.05.2013 10:21
uwielbiam domowy chlebek
IwonaDD 13.05.2013 09:36
smaczny chlebek i proste wykonanie
adelajda 13.05.2013 09:13
najlepsze domowe pieczywo
iziona 13.05.2013 09:02
Lubię domowe pieczywo, zwłaszcza na drozdżach bo zakwas mnie nie lubi :(
marta1221 13.05.2013 08:32
a ja bardzo lubię domowe chlebki :)
LoLa 13.05.2013 07:44
nigdy nie piekłam chleba ale chyba spróbuję

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak