Przepis i sposób przygotowania na: Podlaskie pierożki- serduszka
Kroki postępowania
1/2 szkl. kaszy gryczanej,
15dag chudego twarogu,
cebula,
2 ząbki czosnku,
10dag wędzonego boczku,
2 łyżki startego żółtego sera,
sól morska Prymat,
pieprz świeżo zmielony Prymat
Kaszę wrzucić do osolonego wrzątku, ugotować na sypko i odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć bez dodatku tłuszczu. Zdjąć z patelni, dodać do kaszy. Na pozostałym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, dodać do farszu. Dorzucić posiekany czosnek, starty ser oraz pokruszony twaróg. Oprószyć do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.