Pianka malinowa z dodatkiem malin w syropie

Cukier waniliowy rozpuszczamy w mleku. Dosypujemy kaszę mannę .
Gotujemy razem aż kasza zacznie gęstnieć, cały czas mieszając.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.

W metalowej miseczce w łyżce zimnej wody moczymy żelatynę.
Gdy napecznieje wstawiamy miseczke z nią na garnuszku z gorącą wodą i rozuszczamy nad parą.
Łączymy żelatynę z syropem malinowym.
Gdy żelatyna zastygnie zbyt szybko, wstawiamy zpowrotem miseczkę nad parę i mieszamy energicznie by się rozpuściła.

Międzyczasie ubijamy białka jaj dodając pod koniec ubijania cukier puder.

Przestudzoną kaszę manne miksujemy dodając powoli syrop z żelatyną .
Miksujemy na najwyższych obrotach.

Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i już delikatnie łączymy z kaszą.
Rozkładamy w pucharkach lub szerokich szklankach ozdabiając malinami w syropie i waflem w kształcie wachlarza.

Chłodzimy w lodówce około 1 godziny.