Przepis i sposób przygotowania na: Smażonka
Świeżonka, smażonka - ta potrawa przygotowywana ze świeżego mięsa wprost ze świniobicia ma kilka nazw. Znana i najczęściej przyrządzana jest na wsi podczas świniobicia. Mięso jest duszone w tłuszczu i cebuli, doprawiane i podawane z chlebem.
1. Mięso - najlepsze świeże ze świniobicia, nie mrożone - myjemy i kroimy w kostkę.
2. Smalec rozgrzewamy na patelni i wrzucamy mięso, pieczemy do miękkości mięsa ok. 40 minut.
3. W trakcie dodajemy przyprawy, a pod koniec dodać poszatkowaną cebulę, razem udusić.
4. Podajemy z pieczywem.