Jeśli macie domowy ogródek i nadmiar marchewki, to nie martwcie się. Możecie ją wykorzystać do przetworów. Marchewka pasteryzowana w słoiku sprawdzi się zimą do obiadu czy przygotowywanych sałatek. To od Was zależy w jakiej formie ją zamarynujecie. Możecie w całości, słupkach, czy kostce. Polecam.
| marchew | 2 kilogramy |
| woda | 2 litry |
| Sól ziołowa jodowana Prymat | 2 łyżki |
| Kwas cytrynowy Prymat | 1 szczypta |
Marchewkę myjemy i obieramy.
Przygotowujemy zalewę: na 2 l wody dajemy 2 łyżki soli, szczyptę kwasku cytrynowego.
W czystych słoikach układamy marchewki ciasno (mogą być pokrojone w słupki, w całości lub w kostkę).
Gdy zalewa zagotuje się, zalewamy nią marchewkę.
Całość pasteryzujemy około 25 minut. Szczegóły na temat pasteryzacji przetworów znajdziecie w artykule: Jak pasteryzować przetwory. 3 sposoby.
Inne polecane przepisy na przetwory:
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
