Tarta z czarnymi oliwkami, cebulą i papryką

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tarta z czarnymi oliwkami, cebulą i papryką - składniki:

Ciasto:
2 szklanki + 3 łyżki mąki
szczypta soli
170 g zimnego masła
żółtko
3 łyżki oliwy extra vergine
Nadzienie:
2 duże jajka
5 łyżek miękkiego koziego serka
3 łyżki gęstej śmietanki 36%
1/4 szklanki oliwy extra vergine
2 małe czerwone cebule (pokrojone w piórka)
żółta papryka (pokrojona w paski)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1/2 łyżeczki świeżego tymianku
2 garście czarnych oliwek bez pestek
sól
pieprz

Tarta z czarnymi oliwkami, cebulą i papryką - sposób przygotowania: Składniki ciasta zagniatamy. Jeśli się nie klei, możemy dodać jeszcze nieco oliwy. Spłaszczamy, zawijamy w przezroczystą folię i wkładamy do lodówki na 30 minut. Ciasto może być trochę sypkie. Wylepiamy nim formę na tartę i wstawiamy do lodówki na kolejne 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Przygotowujemy nadzienie. Roztrzepujemy jajka z serkiem i śmietaną. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy, aż zmięknie, jakieś 10 minut. Dodajemy paprykę, czosnek i tymianek. Smażymy przez 3 minuty. Zdejmujemy z ognia, łączymy z oliwkami, jajkami, doprawiamy solą i pieprzem. Nakładamy nadzienie na schłodzony spód i wstawiamy do piekarnika na 50 minut.

Tarta podwójnie buraczana z serem feta