Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Wietnamskie kanapki bánh mi
Wietnamskie kanapki bánh mi - składniki:
Wietnamskie kanapki bánh mi - sposób przygotowania:
Marynujemy warzywa. Zagotowujemy ocet z wodą, cukrem i solą. Warzywa obieramy i kroimy w zapałkę o boku 3 mm (tzw. julienne). Zalewamy gorącą marynatą, studzimy i wstawiamy do lodówki na noc. Robimy klopsiki. Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki (najlepiej ręką), formujemy z nich 12 klopsików, zwilżając uprzednio dłonie. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i obsmażamy klopsiki na brązowy kolor. Następnie układamy je na blasze i podpiekamy 15-20 minut. Mieszamy składniki ostrego majonezu. Bułki kroimy na kawałki o długości 15 cm, każdy przekrawamy wzdłuż, ale nie do końca (chodzi o to, by powstała bułka podobna do tej na hot dogi). W środku smarujemy je obficie ostrym majonezem, nakładamy klopsiki (po 3-4 do każdej kanapki), a następnie odsączone warzywa. Posypujemy liśćmi kolendry.
- Warzywa:
- 250 ml octu ryżowego
- 250 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżka soli
- 450 g marchewek
- 450 g białej rzodkwi
- Klopsiki:
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka ostrego sosu chilli (sriracha; sambal oelek itp.)
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- 1 mały pęczek dymki; posiekany
- 1 jajko
- spora garść bułki tartej
- 1/2 łyżeczki soli
- Ostry majonez:
- 250 g majonezu
- 1-2 łyżki ostrego sosu chilli (sriracha; sambal oelek itp.)
- kilka kropli olej+sezamowy">oleju sezamowego
- Oraz:
- olej do smażenia
- 1-2 bagietki lub inne długie bułki
- 1 pęczek kolendry
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki