Biała kiełbasa pieczona z pietruszką, czosnkiem i ziołami

Fot. Marcin Kiełbiewski

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Biała kiełbasa pieczona z pietruszką, czosnkiem i ziołami - składniki:

1 kg parzonej białej kiełbasy np. wielkopolskiej (produkt tradycyjny z rejestru ministerstwa rolnictwa)
1 mały pęczek młodej pietruszki
5 łyżek oleju
1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
po 1/2 łyżeczki suszonego oregano
bazylii i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 główka czosnku
po 3 gałązki tymianku i majeranku
1 gałązka rozmarynu

Biała kiełbasa pieczona z pietruszką, czosnkiem i ziołami - sposób przygotowania: Kiełbasę nacinamy, korzenie pietruszki oczyszczamy i kroimy w słupki, natkę siekamy. Olej mieszamy ze skórką cytrynową, suszonymi ziołami i pieprzem. Połową mieszanki smarujemy dno naczynia żaroodpornego, kładziemy kiełbasę, pietruszkę i ząbki czosnku w łupinkach. Polewamy resztą oleju z przyprawami. Na wierzchu kładziemy gałązki świeżych ziół, odkładając nieco listków do dekoracji. Pieczemy 25-30 minut w 180 st. C, aż kiełbasa się zrumieni. Usuwamy gałązki, a kiełbasę kroimy na kawałki o długości 6-7 cm. Podajemy, dekorując listkami ziół i posiekaną natką.