Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik z białą czekoladą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sernik z białą czekoladą - składniki:
  • Spód:
  • 300 g pokruszonych razowych herbatników
  • 100 g brązowego cukru
  • 150 g stopionego i schłodzonego masła
  • Masa serowa:
  • 135 g posiekanej białej czekolady
  • 135 g jogurtu
  • 2 jajka
  • 1 laska wanilii
  • skórka otarta z cytryny
  • 400 g twarogu (trzykrotnie zmielonego; można zastąpić kremowym serkiem śmietankowym)
  • 90 g cukru
  • Wierzch:
  • 100 g białej czekolady
  • 350 g gęstej kwaśnej śmietany 22%
  • 120 g gęstej śmietanki tortowej 36%
Sernik z białą czekoladą - sposób przygotowania: Robimy spód: składniki mieszamy, rozkładamy na dnie tortownicy o średnicy 24 cm. Dociskamy ręką, pieczemy przez 5-10 minut w 160 st. C. Studzimy. Robimy masę serową: czekoladę mieszamy z jogurtem w metalowej miseczce, wstawiamy do większego naczynia z lekko wrzącą wodą, rozpuszczamy, mieszając. Ubijamy jajka z ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii i skórką cytrynową. Ucieramy twaróg z cukrem mikserem na najniższych obrotach. Dodajemy ciepłą czekoladę, zwiększamy obroty do średnich, ucieramy 2-3 minuty. Dodajemy masę jajeczną, ucieramy, aż wszystko się połączy. Wlewamy tę masę do tortownicy na upieczony kruchy spód. Formę szczelnie owijamy z zewnątrz folią aluminiową, stawiamy na głębokiej blasze z gorącą wodą (woda powinna sięgać mniej więcej do 3/4 wysokości tortownicy). Pieczemy 40 minut w 160 st. C. Robimy wierzch sernika: czekoladę topimy w kąpieli wodnej, ciepłą miksujemy z oboma rodzajami śmietany. Smarujemy sernik, znowu wstawiamy do piekarnika, pieczemy jeszcze 5 minut. Po wyjęciu studzimy całkowicie, a następnie schładzamy przez godzinę w lodówce. Dopiero potem kroimy na porcje.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem

Informacje o Sernik z białą czekoladą

  • Świąteczny sernik z idealną polewą

    Świąteczny sernik z idealną polewą

    sernika, który w wielu polskich domach jest tradycyjnym ciastem świątecznym. Marka DIAMANT specjalnie na tę okazję przygotowała przepis na świąteczny sernik z białą czekoladą, na kruchym spodzie, z lśniącą polewą przygotowaną z Cukrem do polew. Świąteczny sernik

Więcej o Sernik z białą czekoladą