Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Dorsz burger
Dorsz burger - składniki:
Dorsz burger - sposób przygotowania:
Robimy bułki: Mleko mieszamy z drożdżami, cukrem i miodem, odstawiamy na 40 min. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, mleko z drożdżami i masło - wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto przez ok. 3o min. Wyrobione ciasto odstawiamy na ok 90 min w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dzielimy je na kawałki po 90 g każdy. Układamy bułki na blasze i czekamy aż wyrosną (od 20 do 50 min). Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni, wyrośnięte bułeczki smarujemy dwukrotnie roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem, pieczemy do momentu kiedy bułeczki będą złoto-brązowe ok. 18- 20 min. Robimy burgera: Dzielimy dorsza na 10 części, smażymy na patelni, po 2 min z każdej strony, polewając każdy kawałek łyżeczką sosu rybnego, sojowego i octu balsamicznego, po wysmażeniu skraplamy cytryną i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Robimy sos: Wszystkie składniki blendujemy. Przygotowujemy warzywa i owoce: Przed złożeniem należy przeciętą bułkę opiec w piekarniku. Burgera składamy wedle uznania np: dół bułki, szpinak lub rukola, mięso, trochę sosu, warzywa znów sos i wieńczymy to wszystko górną częścią bułki. Przepis dzięki uprzejmości BURGER PRO
- 500 g mąki pszennej
- 350 ml mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 50 g miękkiego masła
- 40 g (2.5 łyżki) cukru
- 1 łyżka miodu
- 5 g soli
- Burger:
- 1.2 kg filetu z dorsza atlantyckiego
- sos sojowy
- sos rybny
- ocet balsamiczny
- pieprz
- sok z cytryny
- Sos:
- 200 ml majonezu
- 200 ml gęstego jogurtu typu Greckiego
- 50 ml chrzanu tartego - może być ze słoika
- cukier
- sól wedle uznania
- Warzywa i owoce:
- świeży szpinak lub rukola
- pomidor
- awokado
- cebula - najlepiej czerwona bądź czosnkowa
- ostre papryczki wedle uznania
Ten burger jest tak piękny, że będziesz sobie z nim robił selfie
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki