Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak w sosie kokosowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak w sosie kokosowym - składniki:
  • 2 łyżki oleju
  • 1.5 kg udek kurczaka pokrojonych na połówki (oddzielnie pałka i górna część)
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki przeciśniętego przez praskę czosnku
  • 1.5 łyżeczki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • puszka (25-30 dag) gęstego kremu kokosowego (nie mleka!)
  • 1.5 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanych listków kolendry
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 1/2 posiekanej papryczki jalapeno
  • 2 pokrojone czerwone słodkie papryki
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól
  • pieprz
Kurczak w sosie kokosowym - sposób przygotowania: Rozgrzej olej w szerokim rondlu, podsmaż kurczaka. Przełóż na talerz, do rondla włóż imbir i czosnek, smaż minutę. Oprósz mąką i curry, smaż, mieszając, kolejną minutę. Dodaj sherry, krem kokosowy i bulion, zagotuj, mieszając. Dodaj pieprz, posiekaną kolendrę, sos sojowy i jalapeno. Włóż kurczaka, przykryj i gotuj 10 minut na małym ogniu. Dodaj paprykę, podgrzewaj pod przykryciem kolejne 20-25 minut. Teraz wyjmij kurczaka z sosu i odłóż go na talerz. Sos gotuj tak długo, aż objętość zmniejszy się do półtorej szklanki. Zdejmij tłuszcz z wierzchu, przypraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Kurczaka podawaj w sosie. Dobrym dodatkiem jest ryż.

Informacje o Kurczak w sosie kokosowym

  • Tajskie menu dnia

    Tajskie menu dnia

    . Kurczak w sosie kokosowym: 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę 1 i 1/2 łyżeczki mąki pszennej 1/2 łyżeczki curry 2 łyżki wytrawnego sherry 1 puszka (250-300 g) gęstego kremu kokosowego ale nie mleka 1 i 1/2 szklanki (375 ml

  • Kurczak po tajsku - 6 przepisów

    Kurczak po tajsku - 6 przepisów

    Choeikoet, Jarosław Walczyk Duet mleka kokosowego i kurczaka sprawdzi się również w potrawce. Świetnie pasuje do nich również aromatyczna trawa cytrynowa. Kurczak w sosie kokosowym 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę 1 i 1/2

Więcej o Kurczak w sosie kokosowym