Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Fish and chips

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fish and chips - składniki:
Fish and chips - sposób przygotowania: Zrób ciasto: mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i posól. W mące zrób zagłębienie. Wymieszaj mikserem wodę z mlekiem, jajkiem i octem. Powoli wlewaj mieszaninę do zagłębienia. Drewnianą łyżką mieszaj tak długo, aż powstanie gładkie jednolite ciasto. Odstaw na 10 minut do napęcznienia. Zrób frytki (chips): obierz ziemniaki, pokrój je w słupki. Włóż do miski z zimną wodą. We frytkownicy rozgrzej olej. Frytki osusz papierowym ręcznikiem i smaż porcjami w oleju o temp. 150 st. C (po 4 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do miski. Przygotuj ryby: filety pokrój na kawałki, zanurzaj w cieście i wkładaj porcjami do oleju rozgrzanego do temp. 160 st. C. Smaż po 4-5 minut, aż ciasto stanie się chrupiące i złociste. Osącz z tłuszczu. Frytki podsmaż jeszcze raz, tym razem 1-2 minuty w temp. 180 st. C, aby nabrały złotego koloru. Porcje ryb i frytek zawijaj w gazetę. Rada: Obowiązkowo zawinięte w stronę któregoś z poczytnych dzienników. Tak sprzedaje się je już od 150 lat.

Informacje o Fish and chips

  • Jajko Columbo

    Jajko Columbo

    [Prowadząc tę sprawę, nie zazna Pan głodu] Porucznik uwielbia jeść w biegu. Nawet bawiąc w Londynie, zjada fish and chips gdzieś nad Tamizą. Widzimy tylko wyrzucaną gazetę, w którą owinięta była ryba z frytkami (jaka szkoda, że dziś widok ten jest już tak rzadki) i słyszymy: - Fish

  • Nie tylko chipsy, orzeszki i paluszki. Jakie jedzenie pasuje do twojego ulubionego piwa?

    Nie tylko chipsy, orzeszki i paluszki. Jakie jedzenie pasuje do twojego ulubionego piwa?

    , po czym natychmiast wsyp do miski, posól i podaj. Powodzenia! Masz ochotę na więcej tradycji? Zobacz przepis na fish and chips! Czas na propozycję nieco bardziej wytrawną - oscypek marynowany w miodzie i chilli. To dobra przekąska do względnie neutralnego piwa, jakim jest pilzner. Nie warto

Więcej o Fish and chips