Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Szynka w cieście
Szynka w cieście - składniki:
Szynka w cieście - sposób przygotowania:
Szynkę moczymy kilka godzin w zimnej wodzie. Warzywa obieramy i myjemy. Mięso wkładamy do garnka, dodajemy warzywa, przyprawy i wlewamy tyle wrzątku, aby mięso było przykryte. Gotujemy na małym ogniu 1 1/2 godz. Ugotowaną szynkę pozostawiamy w wywarze do ostygnięcia, wyjmujemy, osączamy i osuszamy. Robimy ciasto. Do mąki dodajemy sól, pieprz, smalec i kilka łyżek zimnej wody. Zagniatamy gęste, niezbyt twarde ciasto. Formujemy z niego kulę i pozostawiamy przez godzinę w chłodnym miejscu. Następnie ciasto rozwałkowujemy, podsypując mąką na stolnicy, oblepiamy plackiem szynkę i układamy ją na wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blasze. Nakłuwamy ciasto w kilku miejscach i pieczemy ok. godziny w 200°C.
- 1 1/2-2 kg surowej wędzonej szynki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 cebule
- po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- Na ciasto:
- 1 kg mąki
- 50 dag smalcu
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki