Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta pekanowa

Autor
A A A
  • Tarta pekanowa

    fot. Karolina Błaszkowska

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tarta pekanowa - składniki:
Tarta pekanowa - sposób przygotowania: Mąkę wsypujemy do miski i robimy wgłębienie, do którego wbijamy jajko, wkładamy masło, wsypujemy cukier i sól. Ugniatamy, aż uzyskamy ziarnistą konsystencję. Dolewamy wodę i wyrabiamy gładkie ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki. Gdy stwardnieje, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy. Ciastem wykładamy okrągłą formę do tarty o średnicy 24 cm, formujemy brzegi i wkładamy do lodówki na 15 min. Nakłuwamy spód ciasta widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy suchą fasolą. Pieczemy 20 min w 190°C. Wyjmujemy z piekarnika, usuwamy papier z fasolą i pieczemy 5-7 min, na złotobrązowy kolor. Studzimy. Robimy masę. Pekany i migdały prażymy w piekarniku lub na suchej patelni, pozostawiając kilka pekanów do dekoracji. Resztę mielemy. Rodzynki parzymy. W teflonowym garnku, na małym ogniu, rozpuszczamy krówki z masłem. Dodajemy miód, mleko, melasę i przyprawy, mieszając. Pod koniec dorzucamy orzechy i rodzynki, lekko podgotowujemy i zdejmujemy z ognia. Masą napełniamy ostudzone ciasto. Podgrzewamy miód na polewę i polewamy tartę, pozostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem dekorujemy uprażonymi pekanami.
Tarta podwójnie buraczana z serem feta

Informacje o Tarta pekanowa

  • Orzechy pekan na słodko

    Orzechy pekan na słodko

    wraz z marynatą, smażymy. Wlewamy resztę mleka i bulionu oraz miód, redukujemy. Nadziewamy naleśniki farszem. Podgrzewamy mleko z miodem i imbirem, polewamy naleśniki gorącym sosem. Dekorujemy uprażonymi pekanami. Tarta pekanowa Kruche ciasto

Więcej o Tarta pekanowa