Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Małże w sosie pomidorowym pod ciastem do pizzy
Małże w sosie pomidorowym pod ciastem do pizzy - składniki:
Małże w sosie pomidorowym pod ciastem do pizzy - sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto do pizzy: do miski wlej wodę, dodaj drożdże, sól i wymieszaj. Dodaj oliwę, dosyp mąkę i wyrabiaj przez około 7 minut. Następnie przykryj i odstaw na 3 godziny, aby urosło. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek.
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i lekko przesmaż, aż się przyrumieni. Następnie dodaj oczyszczone małże, wymieszaj, dolej wino, pulpę pomidorową i posiekaną natkę pietruszki. Przykryj pokrywką i duś ok. 8-10 minut. Ważne - wszystkie małże powinny być otwarte. Te, które się nie otworzyły, podczas duszenia wyrzuć - nie nadają się do jedzenia.
Danie przełóż do żaroodpornego naczynia, wierzch przykryj uprzednio przygotowanym ciastem do pizzy. Naczynie wstaw do pieca rozgrzanego do 250 st. C. Zapiekaj bardzo krótko, wierzch ciasta ma się zarumienić. Wyjmij z pieca i od razu podawaj, nie dzieląc na porcje.
Ważne - dania nie doprawiasz solą!
- (Cozze alla tarantina in crosta di pane)
- receptura dla 4 osób
- 1 kg małż (cozze)
- 400 g pulpy pomidorowej
- 50 ml białego wytrawnego wina
- 50 ml oliwy z oliwek extra vergine
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- ciasto do pizzy: 1/2 l letniej wody
- 30 g świeżych drożdży
- 30 g soli
- 1 kg mąki
- 50 ml oliwy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki