Zupa z brokułów

W garnku o grubym dnie rozgrzewamy sklarowane masło, wsypujemy kminek, nasiona kolendry i utarty na grubej tarce świeży imbir, gdy nasiona zaczną strzelać wkładamy posiekanego pomidora i wsypujemy miałkie przyprawy.

Mieszamy, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, chwilkę smażymy. Wkładamy brokuł i wsypujemy soczewicę. Wlewamy tyle wody, aby przykryć brokuł, gotujemy do miękkości. Miksujemy i solimy do smaku