Wątróbka w sosie pieczarkowym

Wątróbkę oczyszczamy (można wymoczyć w mleku) i kroimy na kawałki. Cebule obieramy i kroimy. Pietruszkę płuczemy i siekamy.

Marchew ścieramy na tarce albo drobno pokroimy. Rozgrzewamy masło i wrzucamy wątróbkę.dodajemy cebulę i razem dusimy. Gotujemy bulion,doprawiamy przyprawami i zagęszczamy trochę mąką.

Dodajemy też śmietanę, przygotowaną natkę pietruszki i wątróbkę.

Przez chwilę razem wszystko ogrzewamy. Jeśli trzeba raz jeszcze doprawiamy do smaku.