Wątróbka meksykańska

Wątróbkę wymoczyć w wodzie ,oczyścić i pokroić w kostkę . Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i wrzucamy wątróbkę obtoczoną w mące . Do podsmażonej wątróbki dodajemy cebule pokrojoną w półksiężyce . Gdy nam się cebula zeszkli to dodajemy puszkę mieszanki meksykańskiej ,smażymy wszystko na małym ogniu dodajemy przyprawy według uznania (ja daje ziarenka smaku , pieprz,czosnek i paprykę słodką ) .Podlewamy wodą aby wszystkie składniki nam pokryło i gotujemy 10 min . Na koniec dodajemy mały słoiczek koncentratu pomidorowego i gotujemy jeszcze 5 min . gotowe, smacznego .