ryżowa sałatka z ananasem

Ryż przebrać, opłukać, a następnie zalać wrzącym wywarem i gotować około 20 minut. Fasolę i kukurydzę odsączyć na durszlaku. Cebulę obrać, opłukać i cienko pokroić w plasterki. Pomidora sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kosteczkę. Jabłka obrać, wydrążyć gniazdo nasienne i razem z ananasem pokroić w kosteczkę. Banana obrać ze skórki i pokroić w pół plastry. Pomarańczę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Sól, pieprz i oliwę połączyć z sokiem z cytryny. Rodzynki namoczyć, odsączyć i podsmażyć na maśle, połączyć z ryżem oraz dodać pozostałe przyprawy. Wymieszać z sosem i schłodzić. Podawać na zimno.