Rolada z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem

31 gru 2015 20:26

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 15

Soczysta i aromatyczna rolada z dodatkiem śliwek suszonych, oscypka i boczku wędzonego. Danie możemy podać na uroczysty obiad.

Składniki:

Rolada z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem

1 duża polędwiczka wieprzowa

8 plastrów boczku wędzonego

10 suszonych śliwek

1 duży oscypek

Marynata:

0,5 szklanki oleju

1 łyżka ostrej musztardy rosyjskiej

1 łyżka miodu

2 łyżki przyprawy do karkówki

Sznurek do wędlin

Sposób przygotowania:

Rolada z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem

Polędwiczkę przekroić na pół, lekko rozbić taż żeby powstał duży płat mięsa. Składniki marynaty wymieszać ze sobą, natrzeć nią mięso z obydwu stron. Na brzegu mięsa ułożyć paski oscypka, boczek oraz śliwki suszone. Roladę zwinąć dość ścisło, związać sznurkiem.

Wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.