Puszyste naleśniki

Aby zrobić puszyste naleśniki trzeba najpierw oddzielić białka od żółtek. Potem zmiksować żółtka z cukrem , mlekiem, aromatem waniliowym . Masło stopić i ostudzić . Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Wymieszać masę żółtkowo-mleczną z mąką i stopionym masłem miksując na małych obrotach. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać .Patelnię posmarować olejem i usmażyć na dobrze rozgrzanej puszyste naleśniki .
Podawać z bitą śmietaną i owocami albo konfiturą