Pierożki wiedeńskie

Utrzeć dokładnie mąkę z masłem i twarożkiem homogenizowanym, dodac sól, skórkę z cytryny, po czym wyrobić ciasto. Zostawic je na godzinę w lodówce. Po minionym czasie wyciagnąć rozwałkować i wyciąć kwadraty o wymiarać 10 na 10 cm, a środek każdego włozyc konfiturę. Posmarować brzegi białkiem i zkleić w trójkąty. Ułozyć pierozki na wysmarowanej tłuszczem blaszce posmarowac gotowe pierozki białkiem i piec w goracym piekarniku na złoty kolor. Po ostygnięciu posypac cukrem pudrem.SMACZNEGO