Pasta śledziowa z masłem

Śledzie moczymy przez kilka godzin w wodzie, zmieniając ją od czasu do czasu. Gdy śledzie uzyskają pożądany smak (nie będą zbyt słone), mielimy je w maszynce do mięsa. Cebulę obieramy, i siekamy bardzo drobno. W rondelku rozpuszczamy masło. Gdy roztopi się całkowicie, przestudzamy je i wrzucamy zmielone śledzie oraz cebulę. Doprawiamy pieprzem. Mieszamy, odstawiamy do lodówki. Pasta jest gotowa gdy masło całkiem stężeje.