Poznańskie plyndze.

Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyja na małych oczkach. Nadmiar "soku" z ziemniaków odlej, pozostawiając tylko starte warzywa. Dodaj jajka, mąkę (można ją przesiać, wtedy placuszki wyjdą pulchniejsze) oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na rogrzaną patelnie dodaj odrobinkę oleju słonecznikowego. Smaż aż do zbrązowienia (na złoto.). Sposób podania i dekoracji dowolny. Można podawać z: keczupem bądź inymi sosami, konfiturą, cukrem lub cukrem pudrem, z warzywami, z owocami.