Szybkie kluski ziemniaczane

 1 kg ugotowanych ziemniaków przeciskamy przez praskę .  Zmielone ziemniaki dajemy do miski rozkładając równomiernie. Następnie  masę ziemniaczana dzielimy na 4 części , 1 część zabieramy (kładziemy na reszt ziemniaków).   W puste miejsce po zabranych ziemniakach wsypujemy skrobie i dodajemy 1 jajko.  Całość zagniatamy , po wyrobieniu masy formujemy kluski wielkości (jak kto woli) i wrzucamy do gotującej i osolonej wody.  Gdy wszystkie kluski wypłyną na powierzchni możemy już je wyciągać (wkładać do zimnej wody).