Surówka z czerwonej kapusty z marchewką.

Kapustę czerwoną drobno poszatkować, sparzyć wrzącą wodą, odcisnąć. Por oczyścić i pokroić w pół krążki, posypać solą i po chwili odcisnąć z soku. Marchew umyć, obrać. Jabłko obrać , usunąć gniazda nasienne, Wszystkie składniki łącznie z ogórkami zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jogurt naturalny wymieszać z oliwą i musztardą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, połączyć z sosem, wymieszać. Podawać z ziemniakami i mięsem.