Surówka z ogórków konserwowych

Kapustę pekińską bardzo drobno szatkujemy, po czym ją zasalamy i odstawiamy na godzine. Ogórki razem ze skórką ucieramy na grubych oczkach, przy czym końcówki ogórków wcześniej odcinamy. Obraną cebulę kroimy w cieniutkie półplasterki. Kapuste pekinską odciskamy, dodajemy do niej pokrojone warzywa oraz majonez, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy. Gotową surówkę podajemy do obiadu.