Śledzie zielone w zalewie

Śledzie posypać solą i ewentualnie przyprawą do ryb, obtaczać w mące i smażyć na oleju. Z wody, octu,przypraw i cebuli pokrojonej w talarki ugotować zalewę, którą zalać ułożone w misce lub w słoikach śledzie. Dodać do zalanych zalewą ryb trochę oliwy pozostałą ze smażenia śledzi. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 dni.