Skubaniec

Szerokim nożem siekamy mąkę, z margaryną i smalcem (smalec niekoniecznie, ale dzięki niemu ciasto będzie bardziej kruche), dodajemy cukier, żółtka i proszek do pieczenia, zagniatamy. Ciasto podzielić na trzy części, do jednej dodajemy kakao i zagniatamy. Kulkę ciasta białego rozwałkować, wyłożyć na blachę lub tortownicę, następnie zeskubujemy ciasto ciemne, dalej rozkładamy owoce. Z białek i cukru (1 szklanka) ubijamy sztywną pianę, wyłożyć na owoce, następnie zeskubujemy ciasto jasne. Piec w temperaturze 160-170 stopni C około 40-50 minut. Posypać cukrem pudrem.