Schab nadziewany polędwicą

Polędwicę rozbijamy na płasko, rozsmarowujemy na niej żurawinę i zwijamy w roladę. Nacieramy vegetą i roztartym ząbkiem czosnku, posypujemy majerankiem. Polędwicę wkładamy na 1,5 godziny do zamrażalnika by stwardniała. W tym czasie przygotowujemy schab, na całej długości ostrym nożem wydrążamy otwór, wkładamy w niego zamrożoną polędwicę. Schab lekko solimy i nacieramy łyżką miodu wymieszaną z vegetą i czosnkiem. Schab zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 1,5 godziny.