Sardynki czosnkowe w zieleninie

Koperek i natkę opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Sardynki opłukać i osuszyć, natrzeć je solą morską oraz pieprzem. Żaroodporne naczynie nasmarować oliwą, ułożyć w nim sardynki. Czosnek obrać i drobno posiekać, wymieszać z posiekaną zieleniną, sokiem cytrynowym i 6 łyżkami oliwy, dodać utłuczony w moździerzu pieprz kolorowy. Utworzoną mieszanką natrzeć ryby w naczyniu, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec razem pół godziny. Podawać z pieczywem.