Sałatka z białej kapusty i pomidorów

Białą kapustę szatkujemy, posypujemy solą i odstawiamy na 2- 3 godziny. Następnie do kapusty dodajemy startą na tarce marchewkę, pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w plasterki i obrane wcześniej ogórki, pokrojone w plasterki pomidory. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 2 godziny. Następnie dodajemy do sałatki cukier, ocet i olej oraz pieprz. Mieszamy składniki i odstawiamy na 2- 3 godziny. Po upływie tego czasu przekładamy sałatkę do słoików( układamy ciasno), zalewamy pozostałą zalewą. Pasteryzujemy przez około 20 minut.