Sałatka warzywno-ryżowa

Ryż ugotować w dużej ilości wrzącej i osolonej wody, aż zmięknie, odcedzić, zalać gorącą wodą i odsączyć i zostawić do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo, drobno posiekać. Jabłka, ogórki i ser pokroić w drobną kostkę. Wszystko wymieszać z ryże, dodać majonez (2/3 słoika), doprawić. Wyłożyć sałatkę do salaterki, wyrównać powierzchnie, wysmarować resztą majonezu, ozdobić cząstkami pomidora i posiekanym szczypiorkiem.